Curcuma (Kharkoum)

Description

Le curcuma (kharkoum) est l’épice qui illumine les plats avec sa couleur jaune vif. Il a une saveur subtilement poivrée et rappelle le gingembre, son cousin. Le curcuma est utilisé dans l’art culinaire marocain pour donner du goût et de la couleur aux tajines, aux ragoûts ou aux soupes. Le curcuma est aussi utilisé dans la gastronomie française pour parfumer le riz, les volailles, les légumes ou les sauces. Celui que nous vous offrons est venu du Maroc, où il est produit avec qualité et respect de l’environnement.