Clous de girofle (Kronfel)

Description

Les clous de girofle (kronfel) sont des boutons floraux séchés qui ajoutent une note épicée et parfumée aux plats. Au Maroc, ils sont utilisés dans l’art culinaire marocain pour assaisonner les viandes, les fruits ou les boissons. Les clous de girofle sont aussi appréciés dans la gastronomie française, où ils servent à aromatiser le pot-au-feu, le pain d’épices ou le vin chaud.